作者: sezna627 (小剎) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 有點Lonely的蹄花麵 湘寧饌麵食館
時間: Fri Jul 20 21:51:07 2012
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店名：湘寧饌麵食館
地址：台中市林森路194-3號
電話：(04)2375-0736
營業時間：11:00 - 14:30、16:30 - 21:00
價位範圍(每人)：100
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網誌圖文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/30942699
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續上集：[台中] 搬家都還要回去吃的 松哥拉仔麵
之前去吃松哥的時侯，發現有一家麵館，不少網友推薦的
所以決定找個時間來吃看看，喜歡吃麵的朋友不妨可以參考一下此集囉~
用餐時間：2012.07.01
▲ 湘寧饌麵食館
從招牌退色的程度來看，應該是已經開了有一段時間了
但從外觀來看，如果沒有人介紹應該會不太敢進去
湘寧饌位於林森路上，停車位不太好找
裡面不大，座位大約25個位子，
裝潢算是蠻素雅乾淨的，也有冷氣提供
辣椒、醬油、餐具要自取，
他們的筷子跟湯匙有藍色的耶，第一次看到
▲ 菜單，價位在30~150之間，算是中價位
有麵、有飯、水餃，種類還算多，其中像是蹄花麵很酷
小菜小盤30元，大盤50元
這部份有放在玻璃櫥窗裡
另外大盤的放在吧台上，有茄子、苦瓜…等
不過結帳也在這裡，感覺講話口沬難保不會亂噴，建議還是拿玻璃櫃裡面的比較好XD
▲ 仙渣酸梅湯 25元
喝起來酸梅味比較淡一點，還是喜歡純的酸梅湯
▲ 香辣牛肉醬拌麵 90元
牛肉醬給的很多，幾乎把麵都蓋住了，還有附一些小黃瓜絲
拌一拌就可以吃了，牛肉醬鹹甜香，肉末切的蠻大塊，口感很好
有吃到豆瓣、但沒有豆干丁
▲ 翡翠三鮮水餃 7元/粒
7元算是蠻貴的，水餃皮應該混有菠菜，帶有一點綠色，
其中的三鮮就是「蝦仁」、「花枝」跟「豬肉」，一顆顆包的很紮實
斷面秀，外皮算是蠻Q的
真的有蝦仁
敢吃辣的人沾辣油會更好吃，哈哈
▲ 蹄花麵
很美的菜名，其實就是豬腳麵
剛上桌發現很大一碗，但裡面只有一個豬腳有點Lonely
麵條有Q，也有吸汁
湯色看起來很清淡，但其實有大骨湯頭味道
豬腳比想像中好吃，一點也不油膩
很有彈性，感覺膠質很多
▲ 酸辣湯 30元
以這價位來說算是料蠻多的，一湯匙挖起來滿滿都是料
紅蘿蔔絲、香菇、筍絲、木耳、金針菇…等，而且還是一盅一盅的
不過我個人比較喜歡有加醬油的那種，口味重一點的 (上海點心的就不錯)
食後總評論：
1) 裝潢簡單，生意還不錯，中午時段有客滿
2) 翡翠三鮮水餃我覺得還OK，但就是有點貴(1顆7元)
3) 推薦菜色：香辣牛肉醬拌麵、蹄花麵(清淡口味)
◎ 適合：1~4人、家庭、同事、同學聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★ (可以一試)
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~~~
不過，有東泉辣醬跟五香醋的松哥拉麵還是要繼續吃下去的，呵呵
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